螃蟹如何保鲜寄送(螃蟹如何保鲜)

2023-05-13 06:14:25     来源 : 互联网


(相关资料图)

1、低温保存:生命力强的螃蟹,最好绑起来减少其体力消耗,挨个放在冰箱冷藏,取一个干净的毛巾浸湿后平铺在螃蟹身上,能保存两到三天不死亡、变质。

2、2、塑料盆/桶加水活养:找30-50公分高的塑料桶/盆,确保内壁光滑、以免溜走,倒入大约螃蟹身高一半的水保湿即可。

3、大闸蟹自身就携带有大量的菌类、寄生虫,在死后失去了免疫能力,体内的菌类会大量的繁殖,消耗掉大闸蟹体内的蛋白质,产生毒素,这样的大闸蟹不适合食用,以免食物中毒。

4、扩展资料:注意事项:蟹要现蒸现吃,不要存放:吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

5、2、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃:河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

6、新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。

7、而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

8、3、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃:蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

9、参考资料来源:百度百科-螃蟹参考资料来源:百度百科-低温保活法。

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