世界即时:夏天多吃祛火菜,清热润燥强免疫,精神饱满安稳度夏

2023-06-01 19:18:50     来源 : 秋子美食日记


(资料图片仅供参考)

高温天气需要多喝水,还要多食用一些降火食物,帮助缓解内部燥热和上火的问题。夏天是吃祛火菜的最佳时期,具有清热、润燥和滋养五脏六腑的功效,有助于提高免疫力和增强身体健康。

一、苦瓜——苦瓜黄豆猪骨汤

1、扇骨倒入冷水锅中焯水,加入姜丝和料酒。黄豆浸泡好。少许干贝和蜜枣一起煲,将食材先放入砂锅中,姜片也放进去,倒入足够量的清水,盖上盖子,先将水煮开。猪骨捞出倒入热水盆中洗干净浮沫,砂锅中的水也烧开了。把猪骨加入砂锅中。小火先煲50分钟。

2、苦瓜瓜瓤刮干净,切成小段,把苦瓜倒进去。再煮15分钟左右。加些盐煮一分钟就可以了,苦瓜黄豆猪骨汤就煲好了。

二、冬瓜玉米汤

1、冬瓜削掉外皮切成块。玉米剁成小块。起锅油热后放入姜片和葱段翻炒出香味,再加入足量清水,开大火煮开,放入玉米煮十分钟。

2、接着放入冬瓜煮熟。加入食盐和胡椒粉调味,再煮一分钟煮入味,撒上葱花即可出锅。

三、凉拌苦菊

1、将黄瓜拍一拍,然后再切成小块,半个洋葱切成丝,一把苦菊切成小段,切点蒜末,小米椒碎,切好后放入碗。

2、加入适量的食盐,鸡精,白糖,陈醋,红油,香油,花生米搅拌均匀,凉拌苦菊就做好了。

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